Et af de tidligste eksempler på chokolade brugt i dansk bagning, fra Madam Mangors Kogebog for smaa Huusholdninger 1837. De er minder mere om marengs end småkager.

8 æg
250 g hvidt sukker eller puddersukker
125 g hvedemel
250 g revet chokolade

Æggene røres med sukker, til sukkeret er opløst, hvorefter mel og til sidst chokolade kommes i. Dejen sættes på en bageplade med en teske, ikke for tæt på hinanden og tørres mere end bages. Jeg har haft mest held med 160 C og 20 minutter.