Tærteopskrift fra 1837, i Madam Mangors Kogebog for smaa Huusholdninger. På trods af tilstedeværelsen af pasta, kan det absolut ikke klassificeres som andet end en dessert tærte.

125 g lang gammeldags makaroni
Hel kanel
5 dl mælk
5 dl fløde
125 g smeltet smør
125 g puddersukker
4 piskede æggeblommer

Makaroni brækkes i stykker og koges med hel kanel i mælk, indtil pastaerne er møre eller til mælken er trukket ind i dem og ikke er tørre. Kanelen tages op og pastaerne røres med fløde, smeltet smør, puddersukker og piskede æggeblommer. Det bages i en tærteform ved 200 grader i 1 time og er til 8 personer.