Kageopskrift fra en bog fuld af familieopskrifter tilhørende en ven i Nebraska, først skrevet ned af fru Aden (bedstemor) Cowan. Dette er blandt, hvad bogen kalder sine hundredårsopskrifter, altså en opskrift, der blev nedskrevet til familien i 1880.

2,75 dl sukker
2,75 dl kærnemælk
1,5 tsk natron
knivspids salt
1 æg
1,5 dl fløde
1 tsk vanilje
1/4 tsk kanel eller muskat
600 g mel

Bland ingredienserne sammen. Tilføj kun nok mel til dejen bliver stiv nok til at kunne rulle ud. Dybsteg i olie.