Tærteopskrift fra en bog fuld af familieopskrifter tilhørende en ven i Nebraska, først skrevet ned af Gladys Weatherwax. Dette er blandt, hvad bogen kalder sine hundredårsopskrifter, altså en opskrift, der blev nedskrevet til familien i 1880.

2,75 dl sukker
2 spsk kakaopulver
2 spsk mel
Knivspids salt
2 æggeblommer
1,75 mælk
1 tsk vanilje
1 spsk smør
1 bagt tærteskal.

Bland sukker, kakaopulver, mel og salt i en kasserolle. Tilføj resten af ingredienserne og kog til fyldet er tykt. Hæld i tærteskallen og lad det køle.