Kageopskrift fra en bog fuld af familieopskrifter tilhørende en ven i Nebraska, først skrevet ned af fru J. H. Sherwood, der kopierede opskriften i 1908 fra en kogebog, The ladies’ cook book, fra 1891.

3 æg (godt piskede)
4 dl sukker
2,75 dl kærnemælk
1,5 dl creme fraiche
1 tsk muskatnød
Knivspids salt
1 tsk natron
Mel

Bland alle ingredienserne godt. Brug nok mel til at lave en stiv dej. Dybsteg.