Banantærte-opskrift fra en bog fuld af familieopskrifter tilhørende en ven i Nebraska, først skrevet ned af Bernice Rowe. Er nok ment til en 9 tommer/20 cm tærte.

4 æggehvider
2,75 dl flormelis
2 bananer
1 tsk mandelessens

Forvarm ovn til 190 grader.
Pisk æggehviderne stive. Tilføj sukker, derefter moste bananer og smag. Bag i tærteskal i 25 minutter. Kan spises med flødeskum.