Også kaldet Jordnøddesmør-cremetærte, fra en kogebog fuld af familieopskrifter tilhørende en ven i Nebraska, først skrevet ned af Viola Smith. Opskriften er senere blevet renskrevet af en, der har erklæret at dette er en meget god tærte.

3 æggehvider
7 dl mælk
2,75 dl sukker
2 spsk majsstivelse
knivspids salt
2 tsk vaniljeekstrakt
2 spsk grov jordnøddesmør

Bland alle ingredienser på nær vaniljeekstrakt og jordnøddesmør. Kog til blandingen er tyk. Rør jordnøddesmør og vaniljeekstrakt i til sidst Hæld ned i en forbagt tærteskal. Top af med marengs og knuste jordnødder.